כן, בהחלט. תה יסמין הוא בבסיסו תה ירוק איכותי (לרוב) שעובר תהליך של ביסום טבעי. בתום עונת קטיף התה, העלים נשמרים בקירור עד לפריחת היסמין בקיץ. בלילה, כשהפרחים נפתחים, מניחים אותם על עלי התה בשכבות. התה, הידוע ביכולתו לספוג ריחות, “שותה” את הארומה של הפרחים הטריים. התהליך חוזר על עצמו מספר פעמים עד להשגת הניחוח המדויק, ולאחר מכן הפרחים מוסרים כדי להשאיר את התה נקי וטהור.

הסימן הראשון לתה יסמין איכותי הוא דווקא היעדרם של פרחי היסמין. בתה פרימיום, הפרחים מוסרים ידנית לאחר תהליך הביסום, שכן הם כבר העניקו את כל הארומה שלהם לתה ונוכחותם בשקית עלולה להוסיף מרירות מיותרת.

• הארומה: צריכה להיות עדינה ופרחונית, לא “סבונית” או מלאכותית.

• הצבע: חליטה צלולה ובהירה מעידה על עלי תה צעירים ואיכותיים.

אנחנו מציעים שלוש דרגות של חוויית יסמין, שכל אחת מהן מתאימה לרגע אחר ביום:

• יסמין Chunhao: הדרגה הקלאסית והנגישה. מבוסס על עלי תה ירוק שנלגמו בזהירות עם פרחי יסמין טריים. זהו תה יומיומי מצוין, מרענן וקליל, שמתאים מאוד לצד ארוחה.

• יסמין Yinhao: דרגת פרימיום. הוא עובר יותר סבבי ביסום מה-Chunhao, מה שמעניק לו מרקם קטיפתי יותר וארומה עמוקה ועמידה שנשמרת גם בחליטה שנייה ושלישית.

• יסמין Dragon Pearl: פסגת היצירה של תה היסמין. אלו הם העלים והניצנים המובחרים ביותר, המגולגלים ידנית לפנינים קטנות ש”נפתחות” בכוס. הפנינים שומרות על הארומה בצורה הטובה ביותר, והחוויה הוויזואלית של פתיחתן במים יחד עם הטעם המתקתק והמעודן הופכת אותו לתה המושלם לאירוח או לרגע של פינוק עצמי.

כדי לא לשרוף את עלי התה העדינים של היסמין, מומלץ לחלוט אותם במים בטמפרטורה של 80-85 מעלות למשך 2-3 דקות בלבד.

כן. מכיוון שתה יסמין מבוסס על עלי תה אמיתיים (לרוב תה ירוק), הוא מכיל קפאין (תאין) באופן טבעי. עם זאת, בזכות נוגדי החמצון והחומצה האמינית L-theanine המצויים בתה, השפעת הקפאין מתונה והדרגתית יותר בהשוואה לקפה, מה שמעניק עירנות נינוחה ומיקוד ללא תחושת ‘נפילת אנרגיה’.

בזכות איכות העלים שלנו, ובעיקר בסוגי ה-Chunhao וה-Dragon Pearl, ניתן (ואף מומלץ!) לחלוט את העלים 2-3 פעמים. בכל חליטה ייחשפו רבדי טעם נוספים, החליטה הראשונה תהיה ארומטית ופרחונית מאוד, ואילו השנייה והשלישית יבליטו את המתיקות הטבעית של עלי התה עצמם.

תה יסמין נחשב לתה המשלים המושלם לארוחות (במיוחד מהמטבח האסייתי) בזכות יכולתו לסייע בעיכול ולרענן את החיך. בנוסף, הארומה המרגיעה של היסמין הופכת אותו למשקה אידיאלי להפגת מתחים בשעות אחר הצהריים או כחלק מטקס של רגיעה בסוף היום. למי שמושפע מקפאין עדיף להרחיק מזמן השינה.

תה יסמין הוא רגיש מאוד לספיחת ריחות זרים ולאובדן הארומה הפרחונית שלו. מומלץ לשמור אותו בכלי אטום לחלוטין (כמו קופסאות התה של Pure-Te), במקום קריר, חשוך ויבש, ורחוק מתבלינים בעלי ריח חזק.