Куркума

Куркума, как и многие другие специи, исторически часто использовалась в традиционной медицине. Куркума добывается из корня растения, которое встречалось в Индии и в Восточной Азии. Веками человечеству были известны ее противовоспалительные и антиокислительные свойства. Активным ингредиентом куркумы, придающим ей известный желтоватый оттенок, является куркумин.

Исследования

Куркума (и куркумин, соответственно) плохо усваиваются организмом и использование их в чистом виде скорее всего окажет лишь небольшое полезное влияние. Для того, чтобы усилить эффект нужно добавить красный или черный перец. В перце содержится пиперин, который и позволяет куркумину быстро усваиваться организмом. Например, результаты исследования проведенного в прошлом показали, что употребление 20 мг пиперина вместе с 2 гр куркумина усилило биологический эффект на 2000%.

Куркумин стал популярен на западе благодаря своим исключительным свойствам. Исследования подтвердили, что куркумин может снимать воспаления и облегчать воспалительные процессы в суставах и не только, а также помогать при хронической панике и гиперлипидемии. Куркумин помогает при болях в мышцах.

Чай из куркумы

Лучший способ изготовления травяного чайного микса из куркумы – использовать натертый корень растения. Большинство исследований пришли к выводу, что употребление от 400 до 600 мг куркумного порошка по три раза в день или 1-3 гр тертого корня куркумы – оптимальное количество куркумина.

Смесь из куркумина

Вскипятить 4 стакана воды (1 литр)

Добавить 1-2 ч. ложки молотой куркумы

Оставить на 10 минут

Процедить и оставить охлаждаться на 5 минут

В куркумный чай, для наиболее эффективного усвоения органищмом, стоит добавить так